La carte du resto Romans évolue chaque mois au rythme des saisons et des inspirations du chef. Entrées délicates, plats généreux et desserts maison composent une offre pensée pour valoriser les produits locaux, sans jamais travailler de produits transformés ou surgelés.
Notre carte
1 ENTRÉE + 1 ENTRÉE — 22 €
1 ENTRÉE + 1 DESSERT — 22 €
1 ENTRÉE + 1 PLAT — 28 €
1 PLAT + 1 DESSERT — 28 €
1 ENTRÉE + 1 PLAT + 1 DESSERT — 35 €
Planche à partager
Pensée pour un vrai repas
2 personnes
4 personnes
Carnivore du BV
andouillette de canard, porc façon Marengo, tataki de bœuf, pilon de poulet mariné façon BBQ. Servies avec pommes sautées, légumes de saison, sauces maison du moment.
2 personnes: 39.00€
/
4 personnes: 76.00€
39.00€
76.00€
Le Marin du BV
tataki de thon, gambas au pastis, saumon mi-cuit au soja, petite sèche en persillade. Servies avec pommes sautées, légumes de saison, sauces maison du moment.
2 personnes: 39.00€
/
4 personnes: 76.00€
39.00€
76.00€
Jardin du BV
Houmous, aubergine au piment d’Espelette, artichaut, tomme de brebis, tomates cerises, noix, olives, Saint-Marcellin. Servies avec pommes sautées, légumes de saison, sauces maison du moment.
2 personnes: 39.00€
/
4 personnes: 76.00€
39.00€
76.00€
Proposé par
Entrées
Cromesquis de reblochon
aux lardons fumés, oignons caramélisés et mâche.
prix: 14.00€
14.00€
Chou-fleur rôti
crème de parmesan, noisettes torréfiées et condiment citron-persil.
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Plats
Porc façon Marengo
aux olives vertes et champignons, accompagné de tagliatelles.
prix: 25.00€
25.00€
Truite farcie
aux champignons et aux herbes, purée de panais et beurre blanc à l’ancienne.
prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les Viandes et poissons
prix 1
prix 2
Tartare de bœuf cru
180 g. Servies avec pommes de terre sautées, salade verte. Jaune d’œuf à la demande.
prix 1: 25.00€
/
prix 2: 35.00€
25.00€
35.00€
Tartare de Saumon cru
200 g. Servies avec pommes de terre sautées, salade verte. Jaune d’œuf à la demande.
prix 1: 25.00€
25.00€
Onglet bœuf
250 g, pommes de terre sautées, jus corsé.
prix 1: 28.00€
28.00€
Proposé par
Desserts
Crème brûlée
à la cassonade.
prix: 10.00€
10.00€
Tarte aux myrtilles
crème de noisette fondante et chantilly à la vanille.
prix: 10.00€
10.00€
Panna cotta
au chocolat blanc, crémeux au chocolat noir, gelée de mandarine et crumble cacao.
prix: 10.00€
10.00€
Faisselle
au miel ou coulis de fruit ou huile d’ail et ciboulette ou sirop d’érable.