La carte du resto Romans évolue chaque mois au rythme des saisons et des inspirations du chef. Entrées délicates, plats généreux et desserts maison composent une offre pensée pour valoriser les produits locaux, sans jamais travailler de produits transformés ou surgelés.
Notre carte
1 ENTRÉE + 1 ENTRÉE — 22 €
1 ENTRÉE + 1 DESSERT — 22 €
1 ENTRÉE + 1 PLAT — 28 €
1 PLAT + 1 DESSERT — 28 €
1 ENTRÉE + 1 PLAT + 1 DESSERT — 35 €
1 ENTRÉE + 1 PLAT + FROMAGE + DESSERT — 45 €
Nos Entrées
Burrata onctueuse, courgettes en fine julienne, pignons de pin torréfiés et tapenade.
prix: 14.00€
14.00€
Œuf mollet mariné au soja, jeunes pousses d'épinards au sésame, pickles et éclats de cacahuètes.
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Nos Plats
Araignée de porc longuement confite, jus court réduit, petits pois et carottes, tagliatelles.
prix: 25.00€
25.00€
Filet de dorade delicatement rôti, tomates à la provençale, riz parfume et jus a la tomate
prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Nos viandes
Tartare de « boeuf cru » (180g)
ou 35 € pour 360gr de viande
prix: 25.00€
25.00€
Tartare de « Saumon cru »
prix: 25.00€
25.00€
Onglet boeuf (250g)
Pommes de terre sautées jus corsé et salade verte.
prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Nos Fromages
prix
au menu
Plateau de fromages affines de nos régions et parfois d'ailleurs
prix: 12.00€
/
au menu: 4.00€
12.00€
4.00€
Proposé par
Nos Desserts
Crème brûlée à la cassonade
prix: 10.00€
10.00€
Tartelette aux fraises de saison, crème diplomate infusée au basilic et gel de basilic
prix: 10.00€
10.00€
Parfait glacé au chocolat Valrhona, roses des sables croustillantes et coulis de framboise acidulé.
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Planche à partager de l'apéritif au festin (Hors formules)39€
(Hors formules) - Pour 4 personnes : 76 €
CARNIVORE DU BV
Magret de canard grillée, tataki de bœuf, araignée de porc confit, pilon de poulet mariné façon bbq, pommes sautées, légumes de saison, sauces maison du moment.
LE MARIN DU BV
Tataki de thon au sésame, dorade façon ceviche, saumon mi-cuit au soja, petite sèche en persillade, pommes sautées, légumes de saison, sauces maison du moment.
JARDIN DU BV
Houmous au sésame, aubergine au piment d'espelette, artichaut au poivre blanc, burrata, tomates cerises, noix au curry, olives, saint-marcellin, pommes sautées, légumes de saison, sauces maison du moment.
Proposé par
FORMULES « Rapides »
(Servies sur une seule assiette compartimentée)
(servies sur une seule assiette compartimentée)
Assiette de ravioles, fromage râpé. salade verte et faisselle à l'huile d'olive parfumée à l'ail et ciboulette - 20 €
ou
Assiette de ravioles, fromage râpé. salade verte et fromage sec du moment - 22 €
ou
Assiette de ravioles, fromage râpé. salade verte et faisselle au coulis de framboises - 20 €au miel de fleur ou sirop d'érable - 22 €
ou
Assiette de ravioles pochées, fromage râpé comme à la maison - 15 €
Proposé par
Petit Plaisir - Brasero50€
A partir de 2 personnes
Plats
Côte de boeuf environ 1,200kg
&
900g de viande et de poisson pour deux
&
3 viandes à griller
&
2 poissons à griller
&
Pommes de terre sautées, légumes et salade à volonté
&
Huiles parfumées et sauces faites maison
Proposé par
Estivale
Composez vous-même votre salade... Salade verte, Tomates cerises, Oeuf, Olives + 4 garnitures au choix maximum - Asperge, endive, fraise, pesto pistache, pois chiche croustillant, carotte, pavé de saumon, Raviole, Sorbet Basilic, Pickels. Attention, la salade est copieuse, c’est une salade unique et forcément bonne. C’est normal, c’est la vôtre ! (1 salade… 1 personne)
Salade verte, tomates cerises, oeuf, olives + 4 garnitures aux choix maximum